Cookies au beurre de cacahuètes

Ingrédients

• 1 oeuf
• 85g de sucre
• 85g de beurre doux
• 150g de farine
• 100g de pépites de chocolat
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes

Préparation

Etape 1
Coupez le beurre en petits morceaux, puis laissez-le ramollir à température ambiante.

Etape 2
Dans un saladier, malaxez les morceaux de beurre avec le sucre.

Etape 3
Ajoutez l’oeuf et le sucre vanillé.

Etape 4
Versez peu à peu la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat. Mélangez bien.

Etape 5
Beurrez une plaque allant au four ou utiliser une feuille en silicone. A l’aide de 2 cuillères à soupe, former des noix de pâte, en les espaçant de quelques centimètres (les cookies s’étalent et grossissent à la cuisson).

Etape 6
Faites cuire 8 à 10 min à 180°C, Th 6. Il faut sortir les cookies dès que les contours commencent à brunir.